Паста Том Кха для тайского кокосового супа от Lobo, Tom Ka Paste, 50 гр

Те, кто бывал в
Таиланде, наверняка, если и не пробовали, то, как минимум, видели в меню
наименование Tom Kha. Этот тайский кокосовый суп дословно представляет собой
“варево из галангана”. Галанган – это корнеплод, родственник
имбиря.

С
пастой  Том Кха от Lobo каждый  имеет возможность насладиться
нежным остро-сливочным вкусом самого распространенного в Таиланде супа Том Кха.

Состав:

Salt 25%, Spices
20%, Galangal 15%, Lemongrass 12%, Vegetable Oil 10%, Sugar 10%, Flavour
Enhancer (Monosodium Glutamate) 5%, Acidity Regulator (INS 330) 3%.

Объем: 50 гр

Способ приготовления:

– Разогреть глубокую кастрюлю, на
небольшом количестве масла прогреть пасту, постоянно помешивая, в течении
минуты, затем постепенно влить 240 мл кокосового молока (можно
использовать консервированное или сухое кокосовое молоко из нашего магазина), хорошо
размешивая пасту с молоком до полной однородности. Доведите до кипения;

– Затем добавить 300 гр нарезанного мяса
курицы, варить помешивая до готовности мяса;

– Добавить 480 мл горячей воды или
куриного бульона, варить 5 минут;

– Добавить еще 240 мл кокосового
молока и 100 гр резаных грибов (можно использовать вешенки или шампиньоны),
нарезанных крупными частями, довести до кипения и варить 5 минут;

– Для аромата, желательно, добавить
тайские пряности – галангал, листья кафирского лайма, лемонграсс, такие наборы
можно найти в крупных сетевых магазинах. Варить еще 3 минуты;

– На завершающем этапе необходимо
добавить сок лайма или лимона (по вкусу) а

Приятного Вам аппетита!

50 гр пасты рассчитано на 3-4 порции.